Состојки:
- 2 јајца
- 1дл. јогурт
- 500гр. спанаќ
- 600гр. брашно
- 1/4 лажица сув квасец
- 3 лажици презла
- 2дл. масло
- сол
Подготовка:
Спанаќот (можете и зелје и коприви) добро измијте го и исчистете го од дршките.
Посолете го и оставете го 25 минути да пушти сок. Во 4 дл. млака вода додајте го сувиот квасец и замесете тесто од брашно, малку сол и лажица масло.
Замесете тесто, поделете го на три дела и секој дел на уште три делчиња.
Малку растегнете го, премачкајте го со масло и припоете по три дела од целото тесто.
Оставте го на топло околу 25 минути. Спанаќот процедете го, додајте јогурт, јајца и презли и смесата добро измешајте ја и по потреба посолете ја.
Уклучете ја рерната да се загрее на 220 степени. На чиста платнена крпа развлечете три кори (една по една) па секоја попрскајте ја со масло и додајте и’ фил со спанаќ.
Завиткајте ја кората, а потоа од неа обликувајте спирала и ставете ја на подмачканата тава за печење. Истото направете го и со останатите кори.
Печете 20 минути на 200 степени. Потоа извадете ја од рерна, попрскајте ја со вода и оставете ја да здивне. По 15 минути, исечете ја и послужете ја со јогурт.
На здравје!
